咸菜疙瘩原材料价格（咸菜疙瘩原名）
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本文目录一览：
- 1、酱菜的腌制方法
酱菜的腌制方法
1、有的人掌握不好腌酱菜的要领，往往是腌出的酱菜，不但不好吃还把一缸大酱弄酸了。下面介绍在酱缸里腌咸菜的方法。 腌黄瓜：先把整根黄瓜洗净(洗时注意：不能把皮碰破，黄瓜破皮后易烂)放入盆内。
2、通常用煮开的盐水放凉使用。一般腌酱菜不需要凉开水，泡酸菜使用较多。糖蒜的腌制方法：（1）鲜蒜不要用水洗，否则易变质。正确的方法是用手轻轻地剥去蒜外皮二到三层，用刀切去两头（蒜根部分、出苗不分）备用。
3、材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子 做法：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。
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