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福鼎肉片材料价格（福鼎肉片商用版配方）

建筑资讯网 2023-11-17 18:24:29 752

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福鼎肉片材料价格（福鼎肉片商用版配方）

福鼎肉片哪里有专业供应门店肉片

来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片，肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特，深得人们称赞。肉片制作的主要原料有两种，一是精肉，二是淀粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。

福鼎肉片福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。

传统的制作工艺需要耗费大量的精力和时间，使得福鼎肉片口感更加美味可口，能够让消费者更加满意。因此，福鼎肉片制作细节的注重，也是福鼎肉片哪里的好吃的原因之一。

福鼎肉片是以精猪肉、红薯淀粉为主料制成肉片，然后再搭配上姜丝、香菜、辣椒、葱花、醋、味精、食盐等配料或调料一同烹饪而成的一道风靡大街小巷的地方传统美食。

把肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱。加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。

福鼎肉片做法：取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。

福鼎肉片是福建一道有名的小吃，有些朋友在福建旅游后会在当地购买一些福鼎肉片作为特产带回家。？但是对于一些从未做过福鼎肉片的朋友来说，福鼎肉片怎么做是一个令他们感觉头疼的难题。

将油酥辣椒铺在肉肉上面，再撒上花椒粉。把锅再次洗干净后置火上，放两锅铲油烧热后均匀地淋在上面。再将芹菜叶放进去拌匀，上桌即食。

正宗福鼎肉片详细配方如下：肉糜制作材料：瘦肉500克，盐6克，鸡精3克，姜粉6克，糖6克，小苏打8克，木薯粉（地瓜粉）350克。

肉和地瓜粉的比例是10：7=1：0.7 一斤肉放七两地瓜 1 福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃。2 福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的。

食材：瘦肉500克，盐10克，鸡精6克，味精6克，糖10克，小苏打4克，冰水230克，地瓜粉250g，生姜5克。首先将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉。

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